TRONCO ALLA NUTELLA

Ingrediënten

Bereiding.

Klop de eieren goed met suiker.

Voeg de bloem met een zeef, om te voorkomen dat er klontjes in de mix komen.

Terwijl je steeds mengt voeg de gesmolten boter toe, en voeg dan het zakje bakpoeder.

Klop het mengsel gedurende 5 minuten, dat het deeg lekker luchtig en soepel is.

Neem een bakblik, bekleed deze met bakpapier, en stort het mengsel op het bakblik.

Spreid het deeg uit, over de totale oppervlakte, en houd aan de randen ongeveer 2 a 3 cm vrij.

Bak gedurende 15-20 minuten op 200 ° C.

Als je het deeg gebakken heb en goudbruin en zacht is, leg het dan op een vochtige doek, en laat iets afkoelen.

Besprenkel met rum, smeer vervolgens de Nutella er op,  en rol het vervolgens op tot een stam.

Besprenkel de stam met poedersuiker, en wikkel het voorzichtig in vetvrij bakpapier, en bewaar in de koelkast enkele uren.

 

Smelt de chocolades au bain marie, tot ongeveer 35ºC (dit is makkelijk te controleren, neem een steel pannetje met water, neem een glazen schaal, maar de bodem van de schaal mag het water niet raken, er moet 2cm tussen zitten. Voordat je de chocolade uit de verpakking haalt, sla er met vleeshamer, of steelpan stevig op, dat het chocolade goed gebroken is, en doe deze als het water borrelt, in de pan en laat het smelten, als de chocolade eenmaal gesmolten is, roer het stevig door, en haal het van het vuur)

 

Giet de chocolade over de stam heen, en smeer uit met een paletmes, of met een brede lepel, voor decoratie kan je met een vork strepen trekken, laat vervolgens goed afkoelen, en nogmaals 1 uur in de koelkast hard worden.

 

Serveer in plakken van 1 a 2cm dik.