Siciliaanse pesto

IngrediŽnten

Bereiden

Rooster 25 g pijnboompitten (zakje 65 g) en doe ze met 2 tenen knoflook, 2 fijngesneden ansjovisfilets (blikje 46 g), de blaadjes van 2 bakjes basilicum (ŗ 15 g) en 1 el rozijnen in de keukenmachine.

Voeg 5 el olijfolie toe en draai er een smeuÔge pesto van.

Laat de pesto minstens 30 minuten op kamertemperatuur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.