Savoiardi

Ingredienten

Bereiding

De eiwitten half stijf kloppen en de suiker toevoegen.

De eiwitten verder kloppen totdat de suiker opgelost is en je de schaal om kan keren zonder dat het eiwit eruit valt.

In een aparte kom de eidooiers stijfkloppen, totdat ze lichtgeel van kleur zijn en het geheel samen met de gezeefde bloem en maizena voorzichtig door de eiwtten heen spatelen.

Doe het mengsel in een spuitzak en spuit repen op een met bakpapier beklede bakplaat van omngeveer 8 tot 10 centimeter.

Bak ze op 180 graden in de oven ongeveer 12 minuten of totdat ze goudbruin zijn.