Petto di pollo al marsala

IngrediŽnten

Bereiding

Sla met behulp van een vlees hamer (of steelpan) de kipfiltes tussen huishoudfolie iets platter.

Bestuif ze met de bloem en leg ze in een koekenpan met 2 eetlepels olijfolie.

Braad ze gedurende 1 minuut aan elke kant.

Voeg de Marsala wijn toe en vlambeer voor ca.. 30 seconden.

Voeg de room toe, kruid met zout en peper en kook op laag vuur gedurende ca.. 4 minuten zodat de saus  kan in dikken.

In de tussentijd schil en snijd je de aardappelen in  schijven van ca.. 1cm dik.

Bak ze in een pan met de olijfolie, knoflook en rozemarijn, kruid met zout en peper en bak goudbruin aan beide zijden.

Ter voorbereiding van het bord, plaats 1 kipfilet op een bord samen met gebakken aardappelen.

Besprenkel een deel van de Marsala saus over de kip en serveer direct.