Pane Casereccio

IngrediŽnten

Bereiding

Los de gist op in het water in een kommetje, roer daarna in het zout, peper, olie en de geklopte eieren.

Doe de bloem in een grote kom, maak een kuiltje in het midden en giet de gist mengsel.

Meng het deeg goed door elkaar.

Kneed gedurende ten minste 20 minuten, tot dat het glad en elastisch is.

Vorm met je handen een worst, en buig het deeg rond, tot er een ring ontstaat.

Leg het voorzichtig op een bakplaat, en bestrooi met paneermeel.

Bedek het en laat het op een warme, tochtvrije plek voor 20 minuten, licht stijgen.
Verwarm de oven voor op 200C.
Bak het brood gedurende 35 minuten, totdat het goudbruin aan de bovenkant en hol klinkt bij het tikken aan de onderkant.