Italiaanse lamskoteletten

IngrediŽnten

Materialen

Voorbereiden

Schil van citroen raspen en vrucht uitpersen.

In lage schaal olijfolie, citroenrasp, citroensap en knoflook door elkaar kloppen.

Kruiden met klein pannetje kneuzen en door marinade scheppen.

Lamskoteletten in marinade leggen en enkele malen omscheppen.

Schaal afdekken en koteletten in koelkast ca. 1 uur marineren.

Koteletten enkele malen omscheppen.

Bereiden

Lamskoteletten uit marinade nemen en laten uitlekken.

Koteletten op goed ingevet grillpan aan elke kant ca. 4 min. grillen.

Koteletten enkele malen met achtergebleven marinade bestrijken.

Lekker met salsa verde en gegrilde venkel met overjarige kaas.