Gelato all amaretto

IngrediŽnten:

Bereiding:

Klop de eidooiers en de suiker samen tot ze zacht zijn en licht van kleur.

Voeg de geplette amaretti koekjes en likeur toe.

Klop de slagroom, en voeg deze er aan toe.

Klop de eiwitten en voeg het voorzichtig bij het ijs-mengsel.

Giet de room in een vorm en plaats het in de diepvries gedurende ten minste 7 uur. (Roer regelmatig voor voorkoming van de vorming van kristallen).

Doe 2-3 bolletjes ijs in een kom en voorzichtig een paar koekjes bovenop.

Serveer onmiddellijk.