Fagottini di salmone e porre

IngrediŽnten

Bereiden

Kook de prei in een grote pan met 3 eetlepels water en 2 knoppen van boter gedurende ca. 10 minuten.

Kruid met zout en peper en roer af en toe.

Haal ze uit de pan en laat afkoelen in een kom.

Eenmaal afgekoeld, meng de mascarpone er doorheen.

Om de jasjes te creŽren, bestrijk je elk vel filodeeg met gesmolten boter, dit herhaal je met nog 2 vellen, beboter tussen elke laag.

Leg een zalmfilet in het midden, breng op smaak met zout en peper vervolgens een lepel met meer dan de helft van de prei mengsel daar boven op.

Vouw het pakje dicht, begin met de zijkanten, en dan de voor en achterkant.

Bestrijk het pakje met de gesmolten boter.

Plaats op een licht ingevette bakplaat, en bak het in het midden van een voorverwarmde oven op 200 ļC gedurende 25 minuten tot bruin en knapperig.

Serveer met uw favoriete groene salade.