Bruschette

IngrediŽnten

Bereiden

 

Snijd 1 ongesneden brood in plakken.

Snijd 1 teen knoflook zeer fijn en roer om met 4 el olijfolie en zout naar smaak.

Bestrijk het brood hiermee en rooster het in een oven van 200 įC in 5-7 minuten goudbruin.

Serveer de bruschette met plakken Parmaham, plakjes salami, olijven, zongedroogde tomaatjes en stukken kaas.

 

De klassieke Bruchette wordt geserveerd met een tapanade van geroosterde tomaatjes in blokjes, knoflook, basilicum en olijfolie.

Het brood wordt tevens na het roosteren (grillen) ingewreven met knoflook.

 

Bruschetta komt uit het Latijnse werkwoord "bruscare" wat "op kolen roosteren" betekend, in sommige zuid Italiaanse dialecten betekend het ook verbranden.